Linguine aux spaghetti de courgette et à la crème d’olives
Avec du chèvre et de jeunes pousses d’épinards
Linguine aux spaghetti de courgette et à la crème d’olives
Des linguine gourmandes mêlées à des spaghetti de courgette, enrobées d’une crème d’olives savoureuse, puis relevées par le chèvre et la fraîcheur des jeunes pousses d’épinards.
Ingredients
For 1 servings
- 40 g Crème d'olives vertes
- 25 g Fromage de chèvre râpé
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 65 g Jeunes pousses d'épinards
- 90 g Pâtes
- 100 g Spaghetti de courgettes
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 0.13 pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre par une alternative végétale fondante ou par une touche de levure maltée, afin de garder du relief. Si vous évitez le gluten, utilisez des pâtes sans gluten : le plat reste léger et compatible avec la crème d’olives.
Avec quoi le servir
Servez ces linguine avec une salade croquante ou des tomates rôties pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un pain grillé aux herbes ou quelques olives en plus conviennent aussi très bien pour compléter le côté méditerranéen.
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