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Man'ouché libanais & houmous

avec une salade concombre, feta menthe et un œuf mollet

Man'ouché libanais & houmous

Un man’ouché libanais gourmand servi avec un houmous onctueux, une salade fraîche au concombre, feta et menthe, le tout relevé d’un œuf mollet fondant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Carotte
  • ¼ pièce(s) Citron
  • ¼ pièce(s) Concombre
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • 25 g Feta AOP
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 2.5 g Menthe
  • 2 pièce(s) Pain pita
  • 10 g Pistaches décortiquées
  • 0.44 paquet(s) Pois chiches
  • 25 g Sauce yaourt-tahini
  • ½ pièce(s) Tomate
  • ¼ sachet(s) Zaatar

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
Man'ouché libanais & houmous
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories643
Protéines23g
Glucides34g
Lipides44g
Étiquettes :
VégétarienŒuf(s) non inclu(s)

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal ou supprimez-la et ajoutez davantage de menthe et de concombre pour garder la fraîcheur. En cas d’allergie aux fruits à coque, retirez les pistaches et remplacez-les par des graines de tournesol ou de courge.

Avec quoi le servir

Servez-le avec une soupe légère ou une salade de crudités pour équilibrer le côté généreux du pain et du houmous. Un thé à la menthe ou une boisson citronnée apporte une touche fraîche qui s’accorde bien avec les notes d’épices et d’herbes.

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