Merlu pané & sauce ravigote
servi avec un écrasé de pommes de terre, poireaux et épinards
Merlu pané & sauce ravigote
Un merlu pané croustillant accompagné d’une sauce ravigote vive et parfumée. Servi avec un écrasé de pommes de terre, poireaux et épinards pour un plat complet et gourmand.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Épinards
- 1 pièce(s) Filet de merlu en croûte de pétales de maïs
- 200 g Grenailles rouges
- 20 g Lardons fumés
- 2.5 g Persil
- ½ pièce(s) Poireau
- 20 g Sauce ravigote
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- ml Lait
- selon le goût Poivre et sel
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total35m
Calories231
Protéines4g
Glucides7g
Lipides19g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodiumÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons fumés par des champignons poêlés ou des oignons bien fondants. Si vous évitez le poisson, prenez un filet de poulet pané ou du tofu ferme, en gardant la sauce ravigote à part.
Avec quoi le servir
Ce plat se suffit presque à lui-même, mais une salade verte croquante ou quelques crudités acidulées apportent de la fraîcheur. Pour un repas plus complet, servez-le avec du riz nature ou du pain grillé.
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