FreshMeal Planner

Mijoté de lentilles à l'indienne

Accompagné d’une salade d’épinards et d’une sauce au yaourt de bufflonne bien fraîche

Mijoté de lentilles à l'indienne

Un mijoté de lentilles aux saveurs indiennes, réconfortant et parfumé, servi avec une salade d’épinards croquante et une sauce au yaourt de bufflonne fraîche.

Voir sur HelloFresh

Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron jaune
  • 1 cc Cumin en poudre
  • ½ cc Curcuma en poudre
  • 50 g Épinards
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ cc Graine de moutarde jaune
  • ½ paquet(s) Lentilles, cuites
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 1 pièce(s) Pain pita
  • 100 g Patate douce
  • 10 g Persil plat et coriandre
  • 1 pièce(s) Tomate allongée
  • 50 g Yaourt au lait de bufflonne

Ingrédients supplémentaires

  • ¾ cs Beurre
  • 250 ml Cube de bouillon de légumes
  • ¼ cc Huile d'olive vierge extra
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre de vin blanc
Mijoté de lentilles à l'indienne
PDF
DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories593
Protéines20g
Glucides80g
Lipides18g
Étiquettes :
VégétarienÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt au lait de bufflonne par un yaourt végétal nature, de soja ou de coco. Si vous évitez le gluten, choisissez un pain sans gluten à la place du pain pita, et si besoin remplacez la moutarde par un peu de cumin supplémentaire.

Avec quoi le servir

Servez ce mijoté avec une salade verte croquante ou des crudités pour apporter de la fraîcheur. Un pain plat chaud ou du riz nature convient aussi très bien pour compléter ce plat rassasiant.

Vous aimerez aussi