Mijoté végétarien au seitan
accompagné de frites au four et de mayonnaise
Mijoté végétarien au seitan
Un mijoté végétarien au seitan, savoureux et réconfortant, servi avec des frites au four croustillantes et une mayonnaise onctueuse pour une assiette gourmande et équilibrée.
Ingredients
For 1 servings
- 50 g Carotte
- 60 g Champignons de Paris
- 80 g Émincés de seitan
- 1 pièce(s) Feuille de laurier
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Mayonnaise
- 1 pièce(s) Oignon jaune
- ½ pièce(s) Pain d'épices BIO
- 300 g Pommes de terre à chair ferme
- 5 g Romarin et thym frais
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 175 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cs Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
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DifficultéIntermédiaire
Temps total55m
Calories948
Protéines36g
Glucides92g
Lipides39g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez le seitan par des cubes de tofu ferme ou des pois chiches bien égouttés, selon la texture recherchée. Si vous évitez l’œuf ou la moutarde, choisissez une mayonnaise végétale ou une sauce au yaourt sans ces allergènes.
Avec quoi le servir
Servez ce mijoté avec une salade verte bien acidulée ou des légumes verts rôtis pour apporter de la fraîcheur. Un petit bol de cornichons ou de pickles équilibre aussi le côté riche du plat et des frites.
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