Mijoté aux épinards, au bœuf haché et au persil tubéreux
Accompagné de compote de pommes et de lardons
Mijoté aux épinards, au bœuf haché et au persil tubéreux
Un mijoté réconfortant où le bœuf haché, les épinards et le persil tubéreux s’unissent dans une sauce savoureuse, relevé par des lardons et une touche de compote de pommes.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Bœuf haché aux épices italiennes
- 100 g Épinards
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 20 g Lardons
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 100 g Panais
- 1 pièce(s) Pomme
- 250 g Pommes de terre à chair ferme
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
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DifficultéIntermédiaire
Temps total35m
Calories850
Protéines35g
Glucides91g
Lipides35g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le bœuf haché par des champignons hachés ou des lentilles cuites, qui gardent une belle texture. Si vous évitez le porc, remplacez les lardons par du tofu fumé ou des allumettes végétales pour conserver le côté salé.
Avec quoi le servir
Servez ce mijoté avec une salade verte croquante ou des haricots verts pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne légèrement grillé convient aussi très bien pour compléter le côté gourmand et rassasiant.
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