Nouilles à l'asiatique, œufs brouillés et cacahuètes
Avec des oignons nouveaux et du citron vert
Nouilles à l'asiatique, œufs brouillés et cacahuètes
Des nouilles à l’asiatique gourmandes, mêlées à des œufs brouillés moelleux, des cacahuètes croquantes, des oignons nouveaux frais et une touche de citron vert pour un plat plein de peps.
Ingredients
For 1 servings
- 20 g Cacahuètes salées
- 1.5 pièce(s) Ciboule
- ½ pièce(s) Citron vert
- 1 cm Gingembre frais
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 200 g Mélange de légumes hollandais
- 65 g Nouilles de blé
- 2 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
- ¼ pièce(s) Oignon jaune
- ⅓ pièce(s) Poivron rouge
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les nouilles de blé par des nouilles de riz ou de sarrasin garanties sans gluten. En cas d’allergie aux arachides, supprimez les cacahuètes et ajoutez des graines de sésame ou des noix de cajou si elles sont bien tolérées.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante de concombre ou de chou pour apporter de la fraîcheur et contraster avec ses saveurs salées. Une boisson légère, comme une eau pétillante au citron vert ou un thé glacé peu sucré, accompagne bien son côté gourmand.
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