Nouilles au poulet épicé & lait de coco
avec de la citronnelle et de la coriandre
Nouilles au poulet épicé & lait de coco
Des nouilles au poulet relevées d’épices, adoucies par le lait de coco et parfumées à la citronnelle et à la coriandre. Un plat savoureux, exotique et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- ¾ pièce(s) Carotte
- 1 pièce(s) Citronnelle fraîche
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 2.5 g Coriandre
- 1 pièce(s) Filet de poulet
- ⅕ sachet(s) Garam masala
- 1 cm Gingembre frais
- 100 ml Lait de coco
- 100 g Nouilles udon fraîches
- 0.12 pièce(s) Piment
- ½ pièce(s) Poireau
- 10 ml Sauce poisson
Ingrédients supplémentaires
- 300 ml Bouillon de volaille
- 1 cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total25m
Calories593
Protéines33g
Glucides52g
Lipides28g
Étiquettes :
Riche en protéinesRapidoÉpicé
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou du tamari, en goûtant pour ajuster le sel. Si vous évitez le gluten, remplacez les nouilles udon par des nouilles de riz, en gardant la même base aromatique.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec un quartier de citron vert en plus et une salade croquante de concombre pour apporter de la fraîcheur. Un thé vert ou une eau bien fraîche au gingembre équilibre aussi le côté épicé et la rondeur du lait de coco.
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