Oiseau sans tête et gratin de pomme de terre
Avec des carottes à l’orange et du persil
Oiseau sans tête et gratin de pomme de terre
Un oiseau sans tête fondant, accompagné d’un gratin de pomme de terre doré, se marie à des carottes à l’orange fraîches et parfumées au persil. Un plat réconfortant et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 175 g Carotte
- 100 ml Crème de cuisson
- 25 g Gouda Mi-Vieux râpé
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- ½ pièce(s) Orange
- 2 botte(s) Persil plat
- 200 g Pommes de terre en rondelles
- 1 pièce(s) Roulade de boeur farcie
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1 cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème de cuisson par une alternative végétale cuisine et le gouda par un fromage râpé sans lactose ou un peu de levure maltée. Si vous évitez le bœuf, choisissez une roulade de volaille farcie ou une alternative végétale prête à cuire, en gardant les mêmes saveurs d’ensemble.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de saison bien croquante ou des haricots verts juste assaisonnés pour apporter de la fraîcheur. Un pain de campagne ou quelques cornichons aident aussi à équilibrer le côté généreux du plat.
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