Orzo al forno & formaggio
avec de l'aubergine & de la tomate
Orzo al forno & formaggio
Un orzo al forno fondant et généreux, relevé par l’aubergine et la tomate, puis gratiné au formaggio pour un plat italien réconfortant et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Aubergine
- ¼ sachet(s) Concentré de tomates
- ¼ sachet(s) Épices italiennes
- 1 paquet(s) Fromage à la grecque
- ½ sachet(s) Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 75 g Orzo
- ¼ pot(s) Ricotta
- ½ sachet(s) Salade
- 2 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 170 ml Bouillon de légumes
- ½ cc Cassonade
- 1 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total55m
Calories860
Protéines36g
Glucides78g
Lipides45g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta et le fromage à la grecque par des alternatives végétales à tartiner ou à émietter, au goût neutre. Si vous évitez le gluten, troquez l’orzo contre une petite pâte sans gluten de format proche, en gardant les mêmes saveurs méditerranéennes.
Avec quoi le servir
Servez ce plat bien chaud avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté fondant. Un pain rustique ou des gressins complètent bien ce gratin de pâtes et de légumes, surtout pour un repas plus gourmand.
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