Orzo au bœuf haché épicé & fromage italien
servi avec une sauce tomate onctueuse et des légumes poêlés
Orzo au bœuf haché épicé & fromage italien
Un orzo gourmand au bœuf haché épicé, nappé d’une sauce tomate onctueuse et relevé de fromage italien. Des légumes poêlés complètent ce plat réconfortant et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pot(s) Concentré de tomates
- ⅓ sachet(s) Épices italiennes
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 25 g Mascarpone
- 200 g Mélange de légumes à l'orientale
- g Mélange de poivron, carotte, chou et poireau
- ½ pièce(s) Oignon
- 85 g Orzo
- 15 g Parmigiano Reggiano AOP râpé
- 0.12 pièce(s) Piment
- 100 g Viande hachée au bœuf
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 175 ml Bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le mascarpone et le parmesan par des alternatives végétales fondantes ou un peu de levure maltée pour garder une note fromagère. Si vous évitez le bœuf, utilisez de la dinde hachée ou un haché végétal bien assaisonné à la place.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la sauce tomate épicée. Un pain rustique ou une focaccia convient aussi si vous voulez une assiette plus généreuse et conviviale.
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