Orzo sicilien au poulet haché et aux raisins secs
Avec du brocoli, du pecorino et des pignons de pin
Orzo sicilien au poulet haché et aux raisins secs
Un orzo sicilien savoureux où le poulet haché rencontre la douceur des raisins secs, le croquant des pignons de pin et la fraîcheur du brocoli. Le pecorino apporte une touche fondante et parfumée.
Ingredients
For 1 servings
- 200 g Brocoli
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 70 g Orzo
- 15 g Pecorino râpé
- 10 g Pignons de pin
- 100 g Poulet haché aux épices italiennes
- 8 g Raisins secs
Ingrédients supplémentaires
- 500 ml Cube de bouillon de légumes
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans viande, remplacez le poulet haché par des pois chiches ou du tofu émietté, en gardant les épices italiennes pour le caractère du plat. Pour une option sans lactose, utilisez un fromage affiné sans lactose ou supprimez le pecorino et ajoutez un peu plus de pignons de pin pour le goût.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de l’orzo. Un pain rustique ou une focaccia simple convient aussi très bien pour compléter le repas.
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