Pâtes et sauce bolognaise végétarienne
Garnies de feta, de roquette et de graines de courge
Pâtes et sauce bolognaise végétarienne
Des pâtes généreuses nappées d’une sauce bolognaise végétarienne, relevées par la feta, la roquette fraîche et le croquant des graines de courge. Un plat complet, savoureux et plein de texture.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ cs Cassonade
- ½ tube(s) Concentré de tomates
- 50 g Feta
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Graines de potiron
- ⅓ paquet(s) Lentilles
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 1 cc Origan séché
- 90 g Penne complètes
- 20 g Roquette
- 125 g Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- ¾ cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique noir
Recettes Grecques
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DifficultéIntermédiaire
Temps total25m
Calories837
Protéines32g
Glucides90g
Lipides35g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal émietté ou supprimez-la et ajoutez un peu plus de graines de courge. Si vous évitez le gluten, choisissez des pâtes sans gluten compatibles avec la sauce et les garnitures.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes rôtis pour apporter plus de fraîcheur et de volume. Un pain grillé simple convient aussi pour compléter l’assiette sans masquer la sauce.
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