Pad thaï : poulet, nouilles et oeufs brouillés
Avec de la coriandre et des cacahuètes
Pad thaï : poulet, nouilles et oeufs brouillés
Un pad thaï gourmand mêlant poulet, nouilles et œufs brouillés, relevé par la fraîcheur de la coriandre et le croquant des cacahuètes. Un plat complet, parfumé et irrésistible.
Ingredients
For 1 servings
- 20 g Cacahuètes salées
- ½ cc Cassonade
- 200 g Chou blanc et carotte râpés
- ½ pièce(s) Citron vert
- 3 botte(s) Coriandre
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 240 g Lamelles de cuisse de poulet
- 75 g Nouilles de blé
- 1 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
- 2 cc Sauce poisson
- 1 cc Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile de tournesol
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Thailandaises
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DifficultéFacile
Temps total25m
Calories841
Protéines47g
Glucides71g
Lipides39g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans arachides, remplacez les cacahuètes par des graines de sésame ou de tournesol, selon ce que vous tolérez. En cas d’allergie au poisson ou au soja, optez pour un assaisonnement simple à base de sel, citron vert et un peu de sucre, en gardant l’équilibre du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec des quartiers de citron vert en plus, ou une salade croquante pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Une boisson bien froide, comme un thé glacé peu sucré, accompagne bien ses notes salées et acidulées.
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