Papillote de poisson à l’orientale avec du poireau et de la tomate
servie avec du riz gluant à la noix de coco
Papillote de poisson à l’orientale avec du poireau et de la tomate
Un poisson en papillote aux accents orientaux, parfumé par le poireau et la tomate, pour une cuisson tendre et légère. Servi avec un riz gluant à la noix de coco, tout en douceur.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron vert
- 1 g Filet d'églefin
- 1 cm Gingembre frais
- 75 ml Lait de coco
- ¼ pièce(s) Piment rouge
- ½ pièce(s) Poireau
- ½ pièce(s) Poivron pointu rouge
- 85 g Riz cargo
- 1 pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Asiatiques
DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories647
Protéines30g
Glucides77g
Lipides23g
Étiquettes :
Riche en protéinesFaible en sodiumÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez l’églefin par du tofu ferme ou des morceaux de chou-fleur, qui supportent bien des saveurs relevées. Si vous évitez la noix de coco, un lait d’avoine cuisine ou de soja nature peut apporter le même moelleux, avec un goût plus neutre.
Avec quoi le servir
Servez avec une salade de concombre et quelques herbes fraîches pour apporter du croquant et une touche de fraîcheur. Un quartier de citron vert à table ou un peu de riz nature aide aussi à équilibrer le côté parfumé du plat.
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