Patatas bravas et omelette au fromage de chèvre
Avec des piments de Turquie et une sauce tomate piquante
Patatas bravas et omelette au fromage de chèvre
Des patatas bravas dorées et une omelette fondante au fromage de chèvre, relevées par des piments de Turquie et une sauce tomate piquante. Un duo gourmand et plein de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- 25 g Aïoli
- 25 g Fromage de chèvre râpé
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 2 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
- 1 cc Paprika en poudre
- 50 g Passata de tomates
- 2.5 g Persil plat
- 200 g Piments verts turcs
- ¼ pièce(s) Poivron rouge
- 300 g Pommes de terre Franceline
Ingrédients supplémentaires
- 2 cs Huile d'olive
- filet(s) Lait
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez le fromage de chèvre par un fromage végétal fondant ou par un peu de levure maltée pour garder une note fromagère. Si vous évitez l’œuf, optez pour une omelette végétale à base de farine de pois chiches, en restant sur les mêmes saveurs du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques crudités pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain rustique ou une galette chaude convient aussi très bien pour compléter le côté généreux et relever la sauce.
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