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Patates douces rôties, sauce tomate & feta

avec une huile de coriandre & de citron vert

Patates douces rôties, sauce tomate & feta

Des patates douces rôties fondantes, nappées d’une sauce tomate savoureuse et relevées par la feta. L’huile de coriandre et de citron vert apporte une touche fraîche et parfumée.

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Ingredients

For 1 servings

  • ⅓ paquet(s) Chair de tomates
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • ⅕ xunit Concentré de tomates
  • 1 sachet(s) Coriandre
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 40 g Feta AOP
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • 0.99 cc Paprika fumé en poudre
  • 225 g Patate douce
  • ¼ pièce(s) Piment
  • 70 g Riz

Ingrédients supplémentaires

  • 75 ml Bouillon de légumes
  • ½ cc Cassonade
  • 3 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Patates douces rôties, sauce tomate & feta
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total40m
Calories1024
Protéines21g
Glucides122g
Lipides51g
Étiquettes :
VégétarienÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta par une alternative végétale émiettée ou par un peu d’avocat, en gardant une touche salée. Si vous évitez le piquant, supprimez le piment et utilisez un paprika doux à la place du paprika fumé pour un goût plus rond.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de feuilles croquantes ou des légumes verts vapeur pour apporter de la fraîcheur. Un pain plat tiède ou un riz nature complètent bien la sauce tomate et équilibrent le côté épicé.

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