Patates douces rôties, sauce tomate & feta
avec une huile aux herbes et de la feta
Patates douces rôties, sauce tomate & feta
Des patates douces rôties fondantes, nappées d’une sauce tomate généreuse et relevées par une feta crémeuse. L’huile aux herbes apporte une touche fraîche et parfumée.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ paquet(s) Chair de tomates
- ¼ pièce(s) Citron vert
- ⅕ pot(s) Concentré de tomates
- 5 g Coriandre
- ¼ sachet(s) Cumin en poudre
- ½ pièce(s) Échalote
- 75 g Feta AOP
- 2 pièce(s) Gousse d'ail
- 10 g Noix de cajou concassées
- 225 g Patate douce
- 0.13 pièce(s) Piment
- 60 g Riz
Ingrédients supplémentaires
- 75 ml Bouillon de légumes
- ½ cc Cassonade
- 3 cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal ferme ou omettez-la et ajoutez un peu plus d’herbes fraîches pour garder du relief. En cas d’allergie aux fruits à coque, retirez les noix de cajou : le plat restera savoureux grâce aux épices, à la tomate et aux agrumes.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté doux et épicé. Un yaourt nature, ou une boisson légèrement acidulée, adoucit aussi la richesse de la sauce et de la feta.
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