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Pavé de saumon laqué au soja

servi avec une salade d'épinards au gomasio

Pavé de saumon laqué au soja

Un pavé de saumon laqué au soja, tendre et savoureux, accompagné d’une salade d’épinards au gomasio pour une assiette fraîche, légère et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 50 g Épinards
  • 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
  • ¼ sachet(s) Gomasio
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 20 ml Huile de sésame
  • 100 g Mélange de champignons prédécoupés
  • 1 pièce(s) Oignon nouveau
  • 50 g Pecorino râpé
  • 75 g Riz pour risotto
  • 10 ml Sauce soja

Ingrédients supplémentaires

  • 375 ml Bouillon de légumes
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • 1 cc Miel
  • selon le goût Poivre et sel
  • 2 cc Vinaigre de vin blanc
Pavé de saumon laqué au soja
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation35m
Temps total40m
Calories383
Protéines12g
Glucides9g
Lipides33g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une option sans gluten, remplacez la sauce soja par une version tamari. Si vous évitez les graines de sésame, retirez le gomasio et ajoutez un peu de citron, d’herbes fraîches ou de poivre pour garder du relief.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un riz nature, des nouilles soba ou une salade croquante pour compléter sa sauce salée. Un légume vapeur comme le brocoli ou les haricots verts apporte de la fraîcheur et équilibre bien le saumon.

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