Pavé de saumon mariné au soja & gingembre
avec du brocoli rôti à l'ail & au sésame
Pavé de saumon mariné au soja & gingembre
Un pavé de saumon délicatement mariné au soja et au gingembre, servi avec un brocoli rôti à l’ail et au sésame. Une assiette savoureuse, parfumée et pleine de fraîcheur.
Ingredients
For 1 servings
- ½ sachet(s) Amandes effilées
- 1 pièce(s) Brocoli
- ¼ pièce(s) Citron
- 1 pièce(s) Filet de saumon avec peau
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Huile de sésame
- ¼ pièce(s) Piment
- 75 g Riz
- 1 sachet(s) Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cc Cassonade
- selon le goût Poivre et sel
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le saumon par du tofu ferme ou du tempeh, qui absorbent bien la marinade. En cas d’allergie aux fruits à coque ou pour varier, remplacez les amandes par des graines de tournesol ou de courge, tout en gardant le croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante de concombre ou de jeunes pousses pour apporter de la fraîcheur et équilibrer les notes salées et épicées. Un riz nature ou des nouilles simples conviennent aussi très bien pour compléter l’ensemble sans masquer le goût du saumon.
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