Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
servis avec des frites et une salade
Pavé de rumsteak et sauce aux champignons
Un pavé de rumsteak tendre nappé d’une sauce aux champignons, servi avec des frites dorées et une salade fraîche. Un plat gourmand et équilibré, plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Carotte
- 65 g Champignons de Paris
- 100 g Crème liquide
- ¼ pièce(s) Échalote
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 250 g Grenailles rouges
- 1 pièce(s) Rumsteak
- 20 g Salade
- ½ pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Beurre
- 50 ml Bouillon de bœuf
- 1.5 cs Huile d'olive
- ½ cc Moutarde
- selon le goût Poivre et sel
- 1.5 cs Vinaigre de vin blanc
Recettes Francaises
DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories548
Protéines8g
Glucides55g
Lipides31g
Étiquettes :
Faible en sucreFaible en calories
Substitutions possibles
Pour une version plus légère, remplacez la crème liquide par de la crème légère ou une alternative végétale cuisine, afin de garder une sauce onctueuse. Si vous évitez le bœuf, le rumsteak peut être remplacé par du filet de poulet ou de dinde, en gardant l’esprit du plat.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante et une garniture de légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté généreux de la viande. Un pain de campagne ou une purée légère convient aussi très bien pour profiter de la sauce aux champignons.
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