Penne au pesto de brocoli maison
Préparées avec des tomates cerises au four
Penne au pesto de brocoli maison
Des penne nappées d’un pesto de brocoli maison, relevées par des tomates cerises rôties au four. Un plat de pâtes coloré, fondant et plein de saveurs.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Brocoli
- ½ pièce(s) Citron jaune
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 50 g Grana padano râpé
- 10 g Noix de cajou grillées et non salées
- 90 g Penne
- 5 g Persil plat et basilic
- 100 g Tomates cerises de 3 couleurs
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- 2 cs Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- ¼ cc Sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
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DifficultéIntermédiaire
Temps total25m
Calories874
Protéines31g
Glucides75g
Lipides48g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, remplacez les penne classiques par des pâtes sans gluten, en gardant le même accompagnement. En cas d’allergie aux fruits à coque, troquez les noix de cajou contre des graines de tournesol ou de courge pour conserver le côté rond du pesto.
Avec quoi le servir
Servez ces penne avec une salade de roquette, quelques copeaux de parmesan et du pain grillé pour compléter le côté crémeux. Un verre de blanc sec ou une eau pétillante au citron apporte une touche fraîche qui équilibre bien le pesto et les tomates rôties.
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