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Penne sauce épinards-poireaux

Préparées avec du pesto vert et du piment rouge

Penne sauce épinards-poireaux

Des penne enrobées d’une sauce fondante aux épinards et aux poireaux, relevée par du pesto vert et une touche de piment rouge. Un plat de pâtes savoureux et parfumé.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Échalote
  • 100 g Épinards
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 25 g Parmigiano Reggiano AOP râpé
  • 90 g Penne
  • 40 g Pesto vert alla genovese
  • ¼ pièce(s) Piment rouge
  • ½ pièce(s) Poireau

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Penne sauce épinards-poireaux
Recettes Italiennes
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories757
Protéines26g
Glucides74g
Lipides38g
Étiquettes :
VégétarienÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les penne par des pâtes de maïs ou de riz. Si vous évitez les produits laitiers ou les fruits à coque, choisissez un pesto sans fromage ni noix de cajou et remplacez le Parmigiano Reggiano par un alternatif végétal.

Avec quoi le servir

Servez ces penne avec une salade verte croquante ou quelques tomates rôties pour apporter de la fraîcheur. Un pain grillé à l'ail complète bien la sauce et aide à finir l'assiette sans alourdir le repas.

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