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Petit pain garni d'une omelette au bleu

Avec du portobello à la poêle et du coleslaw

Petit pain garni d'une omelette au bleu

Un petit pain moelleux garni d’une omelette au bleu, relevée par le portobello poêlé et la fraîcheur croquante du coleslaw. Une bouchée gourmande, fondante et pleine de caractère.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Chou rouge et carotte râpés
  • 25 g Dés de fromage bleu
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 2 pièce(s) Œuf de poule élevée en plein air
  • 1 pièce(s) Pain au levain
  • 2.5 g Persil plat
  • 1 pièce(s) Portobello

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Beurre
  • 1.5 cs Huile d'olive vierge extra
  • ¼ cc Miel
  • ¼ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin blanc
Petit pain garni d'une omelette au bleu
Recettes Fusion
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DifficultéFacile
Temps total20m
Calories894
Protéines34g
Glucides68g
Lipides52g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseFaible en sucre

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez le pain au levain par un pain sans gluten bien moelleux. Si vous évitez les produits laitiers, remplacez le fromage bleu par une alternative végétale au goût marqué ou par un fromage affiné sans lactose.

Avec quoi le servir

Servez ce petit pain avec une salade croquante ou des crudités acidulées pour équilibrer le côté riche du fromage et des œufs. Une soupe légère de légumes ou un fruit frais en dessert apporte une touche de fraîcheur sans alourdir le repas.

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