Pilaf et cabillaud à la vapeur
cuisiné avec du riz basmati, du poivron et des épinards
Pilaf et cabillaud à la vapeur
Un pilaf de riz basmati parfumé, relevé par le poivron et les épinards, accompagné d’un cabillaud délicatement cuit à la vapeur pour un plat léger et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 1 cc Curry en poudre
- ½ pièce(s) Échalote
- 100 g Épinards
- 1 pièce(s) Filet de cabillaud
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ¼ pièce(s) Piment rouge
- ½ pièce(s) Poireau
- 70 g Riz basmati
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 250 ml Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Fusion
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DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories570
Protéines29g
Glucides64g
Lipides21g
Étiquettes :
Faible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Si vous évitez le poisson, remplacez le cabillaud par du tofu ferme ou du tempeh pour garder un plat complet et léger. Pour une version sans ail ou sans échalote, choisissez simplement plus de poireau et de gingembre afin de conserver un profil aromatique doux.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante ou des légumes vapeur pour ajouter de la fraîcheur et du volume. Un quartier de citron ou un yaourt nature à côté apporte une note vive qui équilibre bien le riz et le poisson.
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