Pilaf et cabillaud à la vapeur
Avec du poivron rouge et des épinards
Pilaf et cabillaud à la vapeur
Un pilaf parfumé accompagne un cabillaud vapeur tendre, relevé par la douceur du poivron rouge et la fraîcheur des épinards. Un plat léger, coloré et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- 1 cc Curry en poudre
- ½ pièce(s) Échalote
- 100 g Épinards
- 1 pièce(s) Filet de cabillaud sans peau
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Poireau
- ¼ pièce(s) Poivron rouge
- 70 g Riz basmati
Ingrédients supplémentaires
- 1.5 cs Beurre
- 250 ml Cube de bouillon de légumes
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Orientales
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DifficultéIntermédiaire
Temps total45m
Calories580
Protéines29g
Glucides64g
Lipides21g
Étiquettes :
Faible en sucreÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez le cabillaud par du tofu ferme ou du tempeh, qui restent doux avec le curry et le citron. Si vous évitez l’ail ou l’échalote, utilisez davantage de poireau ou une touche d’asafoetida pour garder du relief.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante de concombre ou de fenouil pour apporter de la fraîcheur. Un yaourt nature citronné ou une sauce légère aux herbes adoucit bien les épices et accompagne le poisson.
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