Pilons de poulet, pommes de terre et brocoli
Accompagnés d'un chutney d'oignons épicé
Pilons de poulet, pommes de terre et brocoli
Des pilons de poulet dorés servis avec des pommes de terre fondantes et du brocoli croquant, relevés par un chutney d’oignons épicé pour une assiette savoureuse et équilibrée.
Ingredients
For 1 servings
- 10 g Amandes effilées
- 200 g Brocoli
- 40 g Chutney piquant aux oignons
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 2.5 g Persil plat
- 2 pièce(s) Pilons de poulet marinés aux herbes
- 250 g Pommes de terre Franceline
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Beurre
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
- 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Substitutions possibles
Pour une version sans fruits à coque, remplacez les amandes effilées par des graines de tournesol ou de courge toastées, qui gardent du croquant sans allergènes à coque. Si vous évitez les sulfites, choisissez un chutney d’oignons sans conservateurs sulfités, ou servez simplement avec une compotée d’oignons maison.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté généreux du poulet et des pommes de terre. Un pain rustique ou un yaourt nature aux herbes peut aussi adoucir le piquant du chutney et compléter le repas.
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