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Plat d’été de gnocchis et merguez

Avec une sauce au citron et à la ricotta, des courgettes et des mini-tomates Roma

Plat d’été de gnocchis et merguez

Des gnocchis moelleux et des merguez savoureuses se mêlent à des courgettes fondantes et des mini-tomates Roma, relevés d’une sauce citron-ricotta fraîche et crémeuse.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron jaune
  • ½ pièce(s) Courgette
  • 250 g Gnocchi
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 1 cc Graine de carvi
  • 1 pièce(s) Merguez de bœuf
  • 60 g Mini-tomates roma
  • 2 botte(s) Persil plat
  • 40 g Ricotta

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Plat d’été de gnocchis et merguez
Recettes Italiennes
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DifficultéIntermédiaire
Temps total25m
Calories898
Protéines43g
Glucides109g
Lipides30g
Étiquettes :
Riche en protéinesPrise de masseÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans porc ou plus légère, remplacez la merguez de bœuf par une saucisse de volaille ou une alternative végétale épicée. Pour éviter le lactose, remplacez la ricotta par une ricotta sans lactose ou par un fromage frais végétal nature.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou quelques feuilles de roquette pour apporter de la fraîcheur. Un pain simple convient aussi pour profiter de la sauce citronnée et adoucir le côté épicé des merguez.

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