Plat de riz aux crevettes à l’espagnole
Accompagné d'olives leccino et de coriandre
Plat de riz aux crevettes à l’espagnole
Un plat de riz aux crevettes aux accents espagnols, relevé par des olives leccino et une touche de coriandre fraîche. Une recette parfumée, simple et pleine de soleil.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Carotte
- ½ tube(s) Concentré de tomates
- 2.5 g Coriandre
- 90 g Crevettes
- 1 cc Curcuma en poudre
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 15 g Olives Leccino dénoyautées
- ½ pièce(s) Poireau
- 85 g Riz basmati
Ingrédients supplémentaires
- 375 ml Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Espagnoles
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DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories643
Protéines25g
Glucides87g
Lipides20g
Étiquettes :
À faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des pois chiches ou des cubes de tofu, qui gardent un bon apport en protéines. Si vous évitez les olives, omettez-les simplement ou remplacez-les par des câpres pour conserver une note salée et intense.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur. Un peu de pain grillé aide aussi à profiter de la sauce et complète bien les saveurs méditerranéennes.
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