Plat de riz aux crevettes à l’espagnole
Avec des olives, de la coriandre et du citron
Plat de riz aux crevettes à l’espagnole
Un plat de riz aux crevettes aux accents espagnols, relevé par des olives, de la coriandre fraîche et une touche de citron. Une recette savoureuse, parfumée et ensoleillée.
Ingredients
For 1 servings
- 100 g Carotte
- ¼ pièce(s) Citron jaune
- ½ boîte(s) Concentré de tomates
- 2.5 g Coriandre
- 80 g Crevettes
- 1 cc Curcuma en poudre
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon jaune
- 15 g Olives Leccino dénoyautées
- ½ pièce(s) Poireau
- 85 g Riz basmati
Ingrédients supplémentaires
- 375 ml Cube de bouillon de légumes
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
Recettes Espagnoles
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DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories636
Protéines24g
Glucides87g
Lipides19g
Étiquettes :
À faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des pois chiches ou des dés de tofu, qui gardent une belle tenue et absorbent bien les saveurs. Si vous évitez les olives, des câpres rincées ou des tomates séchées apportent une touche salée similaire.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté généreux du riz. Un pain simple aide aussi à profiter de la sauce et complète bien les saveurs méditerranéennes.
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