Plat de riz au poulet et légumes
accompagné de lardons et de persil frisé frais
Plat de riz au poulet et légumes
Un plat de riz au poulet généreux et savoureux, relevé par des légumes fondants, des lardons fumés et la fraîcheur du persil frisé. Un repas complet, simple et réconfortant.
Ingredients
For 1 servings
- ½ cc Cumin en poudre
- 1 cc Curcuma en poudre
- 100 g Dés de filet de poulet
- 1 pièce(s) Gousse d'ail
- 15 g Lardons
- 200 g Mélange de poivrons rouges, courgettes, poireaux et carottes jaunes prédécoupés
- ½ cc Paprika fumé en poudre
- 2.5 g Persil plat
- 85 g Riz basmati
- ½ pièce(s) Tomate
Ingrédients supplémentaires
- 375 ml Bouillon de poisson
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans porc, remplacez les lardons par du jambon de dinde fumé ou omettez-les et ajoutez un peu plus d’épices pour garder du caractère. Pour une option sans viande, remplacez le poulet par des pois chiches ou des dés de tofu ferme, qui s’accordent bien avec les légumes et les épices.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des crudités bien assaisonnées pour apporter de la fraîcheur. Un yaourt nature ou un fromage blanc au citron convient aussi si vous voulez une touche douce et légère en contraste.
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