Poke bowl : quinoa, crevettes & avocat
avec de l'huile de sésame & des radis croquants
Poke bowl : quinoa, crevettes & avocat
Un poke bowl frais et coloré avec quinoa, crevettes et avocat, relevé d’huile de sésame. Les radis croquants apportent une touche de fraîcheur irrésistible.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ pièce(s) Avocat
- ⅓ pièce(s) Carotte
- ¼ pièce(s) Citron
- ¼ sachet(s) Coriandre
- 80 g Crevettes
- ¼ sachet(s) Curry en poudre
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 10 ml Huile de sésame
- 60 g Quinoa
- ¼ botte(s) Radis
- 10 ml Sauce soja
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- ½ cc Miel
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cs Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Substitutions possibles
Remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des pois chiches pour une version sans crustacés, en restant sur un apport protéiné agréable. Pour une option sans soja ni sésame, changez la sauce soja et l’huile de sésame par des assaisonnements plus neutres comme citron, huile d’olive et herbes fraîches.
Avec quoi le servir
Servez ce poke bowl avec une salade de concombre ou des légumes verts vapeur pour garder une assiette fraîche et légère. Un thé glacé citronné ou une eau infusée au gingembre accompagne bien ses notes épicées et ses saveurs asiatiques.
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