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Pommes sautées & lardons à l'allemande

avec une salade de carotte & noix

Pommes sautées & lardons à l'allemande

Des pommes sautées dorées aux lardons, à l’allemande, servies avec une salade croquante de carotte et de noix. Un plat rustique, gourmand et plein de contraste.

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Ingredients

For 1 servings

  • ½ pièce(s) Carotte
  • 100 g Lardons fumés
  • ½ sachet(s) Noix concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ sachet(s) Persil
  • ½ pièce(s) Pomme
  • 375 g Pommes de terre
  • ½ sachet(s) Salade

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • ½ cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Pommes sautées & lardons à l'allemande
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total50m
Calories936
Protéines28g
Glucides96g
Lipides47g
Étiquettes :
Peu de cuisine

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez les lardons par des champignons poêlés ou des dés de tofu fumé, qui gardent un côté savoureux. Si vous évitez les fruits à coque, ôtez les noix et ajoutez des graines de courge ou de tournesol pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des légumes vapeur pour apporter de la fraîcheur. Un peu de moutarde douce ou de fromage blanc assaisonné équilibre aussi le côté riche et salé.

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