Portobellos farcis, salade de patates douces et de lentilles
Recette équilibrée : mini calories, maxi bienfaits
Portobellos farcis, salade de patates douces et de lentilles
Des portobellos farcis accompagnés d’une salade de patates douces et de lentilles, pour un plat équilibré, savoureux et nourrissant. Une recette légère, colorée et pleine de bienfaits.
Ingredients
For 1 servings
- 40 g Feta
- 20 g Lentilles vertes
- 40 g Mélange de salades
- ½ pièce(s) Oignon rouge
- 250 g Patate douce
- ½ pièce(s) Poireau
- 1 pièce(s) Portobello
- 1 cc Thym séché
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Huile d'olive vierge extra
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal émiettable ou par des dés d’avocat bien assaisonnés. Si vous voulez varier les légumes, le portobello peut être remplacé par de gros champignons de Paris, avec un résultat tout aussi savoureux.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante supplémentaire ou quelques crudités pour renforcer le côté frais et équilibré. Un pain complet légèrement grillé convient aussi très bien pour apporter une touche plus rassasiante sans alourdir l’ensemble.
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