Poulet au curry et riz de brocoli
Recette équilibrée : riche en fibre et en légumes, faible en calories
Poulet au curry et riz de brocoli
Un poulet au curry savoureux accompagné de riz de brocoli, pour un plat équilibré, riche en fibres et en légumes, léger et plein de goût.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Concombre
- ½ pièce Courgette
- 100 g Dés de filet de poulet
- 1 cm Gingembre frais
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- 75 ml Lait de coco
- 40 g Riz cargo
- 100 g Riz de brocoli
- 10 ml Sauce poisson
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- 1 cc Sucre
- 1 cs Vinaigre de vin blanc
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DifficultéIntermédiaire
Temps total30m
Calories600
Protéines33g
Glucides52g
Lipides28g
Étiquettes :
Riche en protéinesÀ faire rapidement
Substitutions possibles
Pour une version sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou tamari, en ajustant l’assaisonnement. Pour une option sans lactose ou plus légère, le lait de coco convient déjà ; si besoin, prenez une boisson végétale non sucrée à texture riche.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade croquante de concombre ou quelques quartiers de citron pour apporter de la fraîcheur. Un peu de coriandre ou de noix de cajou grillées ajoutera du parfum et du croquant sans alourdir l’ensemble.
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