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Poulet grillé & purée de chou-fleur au curry

avec du lait de coco & de la coriandre

Poulet grillé & purée de chou-fleur au curry

Un poulet grillé doré s’accompagne d’une purée de chou-fleur au curry, onctueuse et parfumée, relevée par la douceur du lait de coco et la fraîcheur de la coriandre.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Blanc de poulet
  • ½ pièce(s) Chou-fleur
  • ½ sachet(s) Coriandre
  • ½ sachet(s) Curry en poudre
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 90 ml Lait de coco
  • 75 g Pommes de terre

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de volaille
  • 1 cc Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Poulet grillé & purée de chou-fleur au curry
Recettes Fusion
DifficultéFacile
Préparation20m
Temps total25m
Calories540
Protéines32g
Glucides27g
Lipides34g
Étiquettes :
KétoRiche en protéinesMoins de CO2Faible en caloriesFaible en glucidesRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans viande, remplacez le poulet par du tofu ferme ou des pois chiches, qui s’accordent bien avec le curry et le lait de coco. En cas d’intolérance à la coriandre, utilisez du persil plat ou de la ciboulette pour une note herbacée plus douce.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade croquante ou quelques légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et du relief. Un riz nature, du quinoa ou un pain plat léger conviennent aussi très bien pour compléter l’assiette sans alourdir le repas.

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