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Poulet pané au parmesan, citron & aïoli

avec une salade & des frites de patate douce

Poulet pané au parmesan, citron & aïoli

Poulet pané au parmesan, doré et croustillant, relevé d’une touche de citron et d’un aïoli onctueux. Servi avec une salade fraîche et des frites de patate douce.

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Ingredients

For 1 servings

  • 25 g Aïoli
  • 25 g Chapelure panko
  • ¼ pièce(s) Citron
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 15 g Fromage râpé à l'italienne
  • 300 g Patate douce
  • 20 g Salade
  • 1.25 g Sauge

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Farine
  • 2 cs Huile de tournesol
  • 1 cs Huile d'olive
  • ½ cc Moutarde
  • 1 pièce(s) Œuf
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre
Poulet pané au parmesan, citron & aïoli
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total35m
Calories811
Protéines38g
Glucides74g
Lipides39g
Étiquettes :
Œuf(s) non inclu(s)Riche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le fromage râpé à l'italienne par un équivalent sans lactose au goût assez marqué. Si vous évitez l'ail, remplacez l'aïoli par un yaourt nature assaisonné, en gardant la même touche crémeuse et acidulée.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte bien croquante ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur. Un verre de cidre sec ou une eau pétillante au citron complète bien les notes de parmesan et d'agrumes.

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