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Poulet en papillote à la thaïlandaise

avec des légumes rôtis et du basilic thaï

Poulet en papillote à la thaïlandaise

Un poulet en papillote aux parfums thaïlandais, tendre et juteux, accompagné de légumes rôtis et relevé par la fraîcheur du basilic thaï. Une recette simple, colorée et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 2.5 g Basilic thaï
  • 1 pièce(s) Carotte
  • ¼ sachet(s) Citronnelle moulue
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 1 pièce(s) Filet de poulet
  • 1.25 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 45 ml Lait de coco
  • 10 g Noix de cajou concassées
  • 225 g Patate douce
  • 0.13 pièce(s) Piment
  • 10 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Poulet en papillote à la thaïlandaise
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total40m
Calories601
Protéines32g
Glucides67g
Lipides21g
Étiquettes :
Riche en protéinesÀ faire rapidementÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de sésame ou de tournesol pour garder du croquant. Pour une option sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce soja ou tamari, en ajustant légèrement le sel.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec du riz jasmin ou un peu de vermicelles de riz pour absorber la sauce et compléter l’ensemble. Une salade croquante de concombre, coriandre et citron vert apporte de la fraîcheur face aux notes épicées et coco.

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