Poulet sauce à la crème à l'asiatique
Avec du riz de chou-fleur et du poivron rouge
Poulet sauce à la crème à l'asiatique
Un poulet fondant nappé d’une sauce crémeuse aux accents asiatiques, servi avec un riz de chou-fleur léger et du poivron rouge croquant. Une assiette savoureuse, équilibrée et pleine de caractère.
Ingredients
For 1 servings
- ⅓ paquet(s) Crème de cuisson
- ½ pièce(s) Échalote
- 1.5 cm Gingembre frais
- 110 g Lamelles de cuisse de poulet
- 15 g Noix de cajou salées
- 2.5 botte(s) Persil plat
- ½ pièce(s) Poireau
- ¼ pièce(s) Poivron rouge
- 85 g Riz au pandan
- 100 g Riz de chou-fleur
Ingrédients supplémentaires
- ¾ cs Beurre
- 60 ml Cube de bouillon de volaille
- ¾ cs Huile de tournesol
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la crème de cuisson par une crème végétale nature, idéalement à base d’avoine ou de soja, qui gardera une texture douce. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix de cajou par des graines de sésame ou de courge pour conserver le côté croquant.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade de concombre ou des légumes verts croquants pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la sauce. Un peu de citron vert ou une sauce relevée à part peut aussi donner plus de peps et renforcer l’inspiration asiatique.
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