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Poulet thaï au curry vert & lait de coco

avec des champignons et du poireau

Poulet thaï au curry vert & lait de coco

Un poulet thaï parfumé au curry vert et au lait de coco, relevé par la douceur des champignons et du poireau. Une recette crémeuse, exotique et pleine de saveurs.

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Ingredients

For 1 servings

  • 100 g Blanc de poulet
  • 65 g Champignons de Paris
  • ¼ pièce(s) Citron vert
  • 2.5 g Coriandre
  • 1 cm Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 125 ml Lait de coco
  • ½ pièce(s) Oignon
  • 25 g Pâte de curry vert
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 75 g Riz
  • 5 ml Sauce poisson

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cs Huile de tournesol
  • selon le goût Poivre et sel
Poulet thaï au curry vert & lait de coco
Recettes Thailandaises
DifficultéIntermédiaire
Préparation15m
Temps total35m
Calories526
Protéines27g
Glucides14g
Lipides41g
Étiquettes :
KétoFaible en sucreFaible en caloriesFaible en glucidesÀ faire rapidement

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten ou sans poisson, remplacez la sauce poisson par de la sauce tamari ou un peu de sel et de citron vert. Si vous évitez les produits laitiers ou cherchez une option végétale, remplacez le blanc de poulet par du tofu ferme, en gardant le lait de coco.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec un peu de riz parfumé pour compléter la sauce, ou avec une salade croquante de concombre et de crudités pour garder une assiette légère. Un quartier de citron vert à table apporte une note vive qui relève bien le curry.

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