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Quinoa au ras-el-hanout et feta au four

Avec des haricots croquants et des tomates rôties

Quinoa au ras-el-hanout et feta au four

Un quinoa parfumé au ras-el-hanout, relevé de feta fondante au four, de haricots croquants et de tomates rôties pour un plat coloré, savoureux et équilibré.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 cc Cumin en poudre
  • 75 g Feta
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • 100 g Haricots verts
  • 2.5 g Menthe
  • ½ pièce(s) Oignon rouge
  • 10 g Pignons de pin
  • 85 g Quinoa
  • 1 cc Ras el-hanout
  • 125 g Tomates cerises rouges

Ingrédients supplémentaires

  • 175 ml Cube de bouillon de légumes
  • ½ cs Huile de tournesol
  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Huile d'olive vierge extra
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Quinoa au ras-el-hanout et feta au four
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DifficultéIntermédiaire
Temps total40m
Calories872
Protéines30g
Glucides70g
Lipides49g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masse

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la feta par un fromage végétal ferme ou par de l’avocat en dés, qui garde une texture crémeuse. Si vous évitez les fruits à coque, omettez les pignons de pin et ajoutez des graines de courge pour le croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de concombre citronnée ou un pain pita tiède pour apporter de la fraîcheur et compléter le côté épicé. Un yaourt nature aux herbes ou une sauce légère au citron adoucit bien les saveurs du ras-el-hanout.

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