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Rajma makhani : mijoté aux haricots noirs

avec de l'aneth & un pain naan

Rajma makhani : mijoté aux haricots noirs

Un mijoté de haricots noirs façon rajma makhani, parfumé et généreux, relevé d’aneth fraîche pour une touche herbacée. À savourer avec un pain naan moelleux.

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Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Amandes effilées
  • 1.25 g Aneth
  • ½ pièce(s) Carotte
  • 25 ml Crème liquide
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • 1 cm Gingembre frais
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ paquet(s) Haricots noirs
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Pain naan
  • 30 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 100 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
Rajma makhani : mijoté aux haricots noirs
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories398
Protéines15g
Glucides28g
Lipides22g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en caloriesFaible en glucidesPlat unique

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème liquide par une crème végétale nature à base d’avoine ou de soja, au goût neutre. Si vous évitez les fruits à coque, omettez les amandes effilées ou remplacez-les par des graines de courge légèrement toastées.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade de concombre ou de tomates pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse du mijoté. Un peu de riz basmati ou de pain plat supplémentaire convient aussi très bien pour compléter un repas végétarien rassasiant.

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