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Rajma makhani : mijoté aux haricots noirs

à préparer avec votre robot de cuisine

Rajma makhani : mijoté aux haricots noirs

Un rajma makhani fondant et parfumé, où les haricots noirs mijotent dans une sauce onctueuse et épicée. Une recette réconfortante, simple à préparer au robot de cuisine.

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Ingredients

For 1 servings

  • 10 g Amandes effilées
  • ¼ sachet(s) Aneth
  • ½ pièce(s) Carotte
  • 25 g Crème épaisse
  • ¼ sachet(s) Cumin en poudre
  • 1 cc Gingembre frais
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ½ paquet(s) Haricots noirs
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ½ pièce(s) Pain naan
  • 30 g Tomates semi-séchées

Ingrédients supplémentaires

  • 100 ml Bouillon de légumes
  • ½ cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
Rajma makhani : mijoté aux haricots noirs
Recettes Indiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total30m
Calories409
Protéines15g
Glucides27g
Lipides24g
Étiquettes :
VégétarienMoins de CO2Faible en caloriesFaible en glucidesPlat unique

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la crème par une crème végétale à base d’avoine ou de soja, en gardant une texture douce. Si vous évitez les fruits à coque, supprimez les amandes effilées ou remplacez-les par des graines de courge grillées.

Avec quoi le servir

Servez ce mijoté avec du riz basmati, une salade croquante ou des légumes rôtis pour compléter le repas. Un peu de yaourt nature et quelques herbes fraîches apportent aussi de la fraîcheur face aux saveurs épicées.

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