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Ravioli frais au chou-fleur & au beurre noisette

avec du comté râpé et des légumes verts

Ravioli frais au chou-fleur & au beurre noisette

Des ravioli frais délicatement nappés de beurre noisette, relevés par le chou-fleur, le comté râpé et des légumes verts pour un plat gourmand et réconfortant.

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Ingredients

For 1 servings

  • 15 ml Crème de basilic
  • 1 pièce(s) Échalote
  • 15 g Fromage de montagne râpé
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 5 g Graines de courge
  • 130 g Haricots verts
  • 50 g Pois mange-tout
  • 140 g Ravioli chou-fleur et beurre noisette

Ingrédients supplémentaires

  • 1.5 cs Beurre
  • selon le goût Poivre et sel
  • 1 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Ravioli frais au chou-fleur & au beurre noisette
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total20m
Calories292
Protéines7g
Glucides16g
Lipides21g
Étiquettes :
VégétarienKétoFaible en caloriesFaible en glucidesFaible en sodium

Substitutions possibles

Pour une version sans produits laitiers, remplacez le fromage de montagne râpé par un fromage végétal affiné ou omettez-le. Si vous évitez l’ail, supprimez la gousse et relevez plutôt avec un peu plus d’échalote ou d’herbes fraîches.

Avec quoi le servir

Servez ces ravioli avec une salade croquante assaisonnée simplement pour garder l’équilibre du plat. Un pain de campagne légèrement grillé convient aussi si vous voulez un repas plus rassasiant et convivial, sans masquer les saveurs.

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