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Rigatoni alla Norma, ricotta & chèvre râpé

à préparer avec votre robot de cuisine

Rigatoni alla Norma, ricotta & chèvre râpé

Des rigatoni alla Norma généreux, relevés par la douceur de la ricotta et le caractère du chèvre râpé. Une recette crémeuse et savoureuse, facile à préparer au robot.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Aubergine
  • ½ paquet(s) Chair de tomates
  • ¼ pot(s) Concentré de tomates
  • 15 g Fromage de chèvre râpé
  • 1 pièce(s) Gousse d'ail
  • ¼ pièce(s) Oignon rouge
  • 5 g Persil
  • ¼ sachet(s) Piri-piri
  • 0.35 pot(s) Ricotta
  • 90 g Rigatoni

Ingrédients supplémentaires

  • 80 ml Bouillon de légumes
  • ½ cc Cassonade
  • 1.5 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cc Vinaigre balsamique noir
Rigatoni alla Norma, ricotta & chèvre râpé
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation30m
Temps total40m
Calories690
Protéines22g
Glucides90g
Lipides25g
Étiquettes :
VégétarienÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez la ricotta et le fromage de chèvre râpé par des alternatives végétales crémeuses et fondantes. Si vous évitez le gluten, choisissez des rigatoni sans gluten à base de riz ou de maïs, avec une bonne tenue à la cuisson.

Avec quoi le servir

Servez avec une salade verte croquante et un filet de citron pour apporter de la fraîcheur. Un pain italien grillé ou des légumes rôtis adoucissent bien le côté épicé et rendent le plat plus complet.

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