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Rigatoni courgette & Parmigiano Reggiano

avec de la crème de basilic & des noisettes

Rigatoni courgette & Parmigiano Reggiano

Des rigatoni fondants aux courgettes, nappés d’une crème de basilic parfumée et relevés de Parmigiano Reggiano. Des noisettes croquantes apportent une touche gourmande.

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Ingredients

For 1 servings

  • 1 pièce(s) Courgette
  • 8 ml Crème de basilic
  • 50 g Crème épaisse
  • ½ pièce(s) Échalote
  • ½ sachet(s) Épices italiennes
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 10 g Noisettes
  • 20 g Parmigiano Reggiano AOP
  • 90 g Rigatoni

Ingrédients supplémentaires

  • ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • 1 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre balsamique noir
Rigatoni courgette & Parmigiano Reggiano
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation20m
Temps total25m
Calories867
Protéines26g
Glucides85g
Lipides47g
Étiquettes :
VégétarienRapide

Substitutions possibles

Pour une version sans lactose, remplacez le Parmigiano Reggiano et la crème épaisse par des alternatives végétales au goût neutre ou fromager. En cas d’allergie aux fruits à coque, remplacez les noisettes par des graines de courge ou tournesol pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte acidulée ou des tomates rôties pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la crème. Un pain croustillant convient aussi très bien pour compléter l’assiette sans alourdir.

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