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Rigatoni, pesto de chou kale & pecorino

avec des épinards & des noix

Rigatoni, pesto de chou kale & pecorino

Des rigatoni généreux enrobés d’un pesto de chou kale et de pecorino, relevés par des épinards fondants et le croquant des noix. Un plat de pâtes savoureux et plein de fraîcheur.

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Ingredients

For 1 servings

  • 6.25 g Chapelure panko
  • 40 g Chou kale
  • 50 g Épinards
  • 50 g Fromage à la grecque
  • ½ pièce(s) Gousse d'ail
  • 20 g Noix concassées
  • ½ pièce(s) Oignon
  • ¾ cc Paprika fumé en poudre
  • 10 g Pecorino râpé
  • 90 g Rigatoni

Ingrédients supplémentaires

  • 2 cs Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
  • ½ cs Vinaigre de vin blanc
Rigatoni, pesto de chou kale & pecorino
Recettes Italiennes
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total30m
Calories865
Protéines30g
Glucides79g
Lipides47g
Étiquettes :
VégétarienRiche en protéinesPrise de masseMoins de CO2

Substitutions possibles

Pour une version sans gluten, remplacez les rigatoni par des pâtes sans gluten et la chapelure panko par une chapelure adaptée. Si vous évitez les fruits à coque, remplacez les noix par des graines de tournesol ou de courge pour garder du croquant.

Avec quoi le servir

Servez ce plat avec une salade verte croquante ou des tomates assaisonnées pour apporter de la fraîcheur et alléger l’ensemble. Un pain grillé à l’ail ou des légumes rôtis complètent bien son côté généreux et fromager.

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