Rigatoni au pesto verde & champignons
avec du fromage italien & des tomates séchées
Rigatoni au pesto verde & champignons
Des rigatoni nappés de pesto verde, relevés par des champignons fondants, du fromage italien et des tomates séchées pour un plat généreux, parfumé et savoureux.
Ingredients
For 1 servings
- 125 g Champignons de Paris
- ⅓ sachet(s) Épices italiennes
- 25 g Fromage râpé à l'italienne
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ pièce(s) Oignon
- 25 g Pesto vert alla genovese
- 90 g Rigatoni
- 20 g Salade
- 30 g Tomates semi-séchées
Ingrédients supplémentaires
- ½ cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cs Vinaigre de vin blanc
Substitutions possibles
Pour une version sans gluten, choisissez des rigatoni sans gluten et vérifiez que le pesto reste compatible. Pour une version sans lactose, remplacez le fromage italien par un substitut végétal ou supprimez-le, et prenez un pesto sans fromage ni noix de cajou si besoin.
Avec quoi le servir
Servez ces rigatoni avec une salade croquante bien assaisonnée ou des légumes rôtis pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du pesto et du fromage. Un pain grillé à l’ail ou une focaccia simple convient aussi très bien pour compléter un repas convivial.
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