Rigatoni au pesto vert & burrata crémeuse
avec des tomates cerises confites
Rigatoni au pesto vert & burrata crémeuse
Des rigatoni nappés d’un pesto vert parfumé, relevés par des tomates cerises confites et une burrata crémeuse pour un plat de pâtes frais, gourmand et fondant.
Ingredients
For 1 servings
- ½ pièce(s) Burrata
- ½ pièce(s) Gousse d'ail
- ½ sachet(s) Pesto vert alla genovese
- 90 g Rigatoni
- ½ xunit Tomates cerises rouges
Ingrédients supplémentaires
- 1 cs Huile d'olive
- selon le goût Poivre et sel
- ½ cc Sucre
- 1 cs Vinaigre balsamique noir
Substitutions possibles
Pour une version sans lactose, remplacez la burrata par une alternative végétale crémeuse ou par un fromage frais sans lactose au goût doux. En cas d’allergie aux noix de cajou, choisissez un pesto vert sans fruits à coque, ou préparez une sauce aux herbes à base d’huile d’olive et d’ail.
Avec quoi le servir
Servez ce plat avec une salade verte croquante assaisonnée d’un peu de citron pour apporter de la fraîcheur et équilibrer la richesse de la burrata. Un pain grillé ou une focaccia simple convient aussi très bien pour accompagner la sauce et prolonger le côté convivial.
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