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Risotto aux crevettes & curry

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Risotto aux crevettes & curry

Un risotto crémeux aux crevettes relevé d’une touche de curry, pour un plat parfumé et facile à préparer au robot de cuisine. Idéal pour un repas savoureux à partager à 4.

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Ingredients

For 1 servings

  • ¼ pièce(s) Citron
  • ¼ sachet(s) Coriandre
  • 75 g Crevettes
  • ½ sachet(s) Curry en poudre
  • ½ pièce(s) Échalote
  • 90 ml Lait de coco
  • ½ pièce(s) Poireau
  • 75 g Riz pour risotto

Ingrédients supplémentaires

  • 1 cc Beurre
  • ¼ pièce(s) Cube de bouillon de légumes
  • ½ cc Huile d'olive
  • selon le goût Poivre et sel
Risotto aux crevettes & curry
Recettes Fusion
DifficultéIntermédiaire
Préparation25m
Temps total50m
Calories590
Protéines20g
Glucides70g
Lipides25g
Étiquettes :
Faible en sucreÉpicé

Substitutions possibles

Pour une version sans crustacés, remplacez les crevettes par des dés de tofu ferme ou des pois chiches, qui s’accordent bien avec le curry. Si vous évitez le lait de coco, optez pour une alternative végétale neutre et non sucrée, en gardant la même onctuosité.

Avec quoi le servir

Servez ce risotto bien chaud avec une salade croquante de jeunes pousses ou des légumes verts simplement assaisonnés pour apporter de la fraîcheur. Un pain grillé nature ou aux céréales aide aussi à compléter le repas sans masquer les notes de curry.

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